¿Recuerdan la película “El festín de Babette” y sus codornices en sarcófago? Si les interesa incursionar en la gastronomía del siglo XIX, los invito a consultar las recetas al final de cada capítulo de mi novela “De Caracoles y Escamoles, un cocinero francés en tiempos de don Porfirio” donde encontrarán desde sopa de tortuga hasta cercetas …
No esperes más y aprovecha todos los recursos que la Mediateca pone a tu disposición para acercarte a la cultura francesa 🇫🇷 https://ifal.mx/mediateca La Mediateca del IFAL se encuentra en la Casa de Francia. Havre 15, Col. Juárez.
Antecesores del “foodporn”, las naturalezas muertas o bodegones son composiciones que permiten adentrarse a la vida cotidiana en otras épocas, una moda que remonta a la pintura flamenca del siglo XVII. Aquí les presento unos cuadros de comedor realizados entre 1840 y 1860 por el pintor poblano José Agustín Arrieta, parte de la colección del …
Centro Histórico de la Ciudad de México Hoy celebramos el 14 de julio visitando las huellas de la presencia francesa en México y concluimos el recorrido frente a la casa que albergó Chez Sylvain, el restaurante más célebre del Porfiriato, tema de mi novela “De caracoles y escamoles”. ¡Muchas gracias a quienes participaron! Sobre …
Edificado a fines del siglo XVI, el Molino del Rey, antigua sede del Estado Mayor Presidencial, aloja hoy la casa del maíz, una exhibición permanente en torno a este cereal que se empezó a cultivar hace ocho mil años. Al visitarlo, me surgió una duda: ¿cómo siendo el río Balsas la cuna del maíz, no …
Plaza de las Tres Culturas, Tlatelolco. El 16 de marzo se cumplieron 60 años de la histórica visita del general De Gaulle a México en 1964, tema de una exposición en el Acervo Histórico de la Secretaría de Relaciones Exteriores que conmemora la primera visita de un presidente de Francia a México y la amistad …
¿Quién no reconoce el fondo de esta pintura? Más allá de la leyenda que rodea su inconfundible fachada recubierta de azulejos, el palacio de los condes del Valle de Orizaba es un icono de la ciudad que ha sufrido numerosas transformaciones a lo largo de su historia: de residencia palaciega a lugar de esparcimiento de …
La plata refulge con más brillo en la renovada sala de platería del museo Franz Mayer que ahora incluye obra de grandes orfebres y artistas contemporáneos como William Spratling y Pedro Leites, Leonora Carrington o Francisco Toledo. Imposible recorrerla sin evocar con emoción la presentación de “Senderos de Plata” en este recinto donde hicieron el …
La pintura de castas es un género pictórico que floreció en los virreinatos de la Nueva España y Perú en el siglo XVIII. Además de retratar la diversidad racial, otro de sus propósitos era presentar a un público europeo el exotismo del Nuevo Mundo, incluyendo productos locales como la piña y el aguacate. ¿Qué otras …
Muy amena presentación en la Colonia Roma sobre los sabores del Porfiriato bajo los auspicios de Pernod Ricard para arrancar el mes patrio.