Jacques Paire

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libros

¿Qué tiene que ver una pastelería francesa con la Bolsa Mexicana de Valores?

Datos curiosos, Historia / , , , , , , , , , ,

En el número 8 de la 2a calle de Plateros (hoy Madero) se encontraba la pastelería fundada por Antoine Plaisant y adquirida por Alexis Génin, originario de Barcelonnette. Al fallecer de forma prematura, la viuda de Génin, Filomena Mayeux, retomó las riendas del negocio y lo convirtió en un sitio donde acudían empresarios y comerciantes …

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Mancha-manteles

Gastronomía / , , , , , , ,

Globalización y cocina fusión no son un fenómeno nuevo, para muestra el mancha-manteles: “mezcla abigarrada compuesta de piña, camote, pavo y chile ancho con chorizos, vinagre, almendras, membrillos y perón, sin olvidar el plátano de origen africano, lo que, aderezado con clavo, canela, pimienta y nuez moscada, daba como resultado un plato eminentemente criollo, concierto …

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Veinte años de Raíces Francesas en México

Libros / , , , , , , ,

El pasado 22 de febrero, los socios de Raíces Francesas en México fueron invitados por el Embajador, S.E. Jean Pierre Asvazadourian, a celebrar el vigésimo aniversario de RFM en la Residencia de Francia. Durante la reunión, el Embajador destacó el trabajo de la asociación dedicada a preservar la memoria y fortalecer los lazos entre descendientes …

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500 años de presencia francesa en México

Libros / , , , ,

500 años de presencia francesa en México resume cinco siglos de historia en 240 páginas de gran formato profusamente ilustradas con documentos y fotografías de época, un ambicioso trabajo de investigación coordinado por Minouche Suberville en el que participan 26 autores incluyéndome. Editado por Raíces Francesas en México, los ejemplares pueden solicitarse en informes@rfm.org.mx o …

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