¿Recuerdan la película “El festín de Babette” y sus codornices en sarcófago? Si les interesa incursionar en la gastronomía del siglo XIX, los invito a consultar las recetas al final de cada capítulo de mi novela “De Caracoles y Escamoles, un cocinero francés en tiempos de don Porfirio” donde encontrarán desde sopa de tortuga hasta cercetas …
Centro Histórico de la Ciudad de México Hoy celebramos el 14 de julio visitando las huellas de la presencia francesa en México y concluimos el recorrido frente a la casa que albergó Chez Sylvain, el restaurante más célebre del Porfiriato, tema de mi novela “De caracoles y escamoles”. ¡Muchas gracias a quienes participaron! Sobre …
La plata refulge con más brillo en la renovada sala de platería del museo Franz Mayer que ahora incluye obra de grandes orfebres y artistas contemporáneos como William Spratling y Pedro Leites, Leonora Carrington o Francisco Toledo. Imposible recorrerla sin evocar con emoción la presentación de “Senderos de Plata” en este recinto donde hicieron el …
Muy amena presentación en la Colonia Roma sobre los sabores del Porfiriato bajo los auspicios de Pernod Ricard para arrancar el mes patrio.
Previo a la entrevista en TV Azteca con Mercedes Ocejo donde charlamos sobre franceses en México, mis libros y la asociación Raíces Francesas en México. Grabada en 2016, la pueden ver siguiendo este enlace 👇 https://youtu.be/QkFvTjeZSNc https://youtu.be/QkFvTjeZSNc
Tras dos años de pandemia, fue un gusto poder presentar Cubiertos de Plata y charlar sobre José de la Borda, minería y vida cotidiana en la Nueva España durante el Foro de Historia y Cultura organizado por Christian Bueno, cronista de El Oro, el 13 de agosto de 2022.