En el número 8 de la 2a calle de Plateros (hoy Madero) se encontraba la pastelería fundada por Antoine Plaisant y adquirida por Alexis Génin, originario del departamento de Isère, cercano a los Alpes. Al fallecer de forma prematura, la viuda de Génin, Filomena Mayeu, retomó las riendas del negocio y lo convirtió en un …
¿Qué tiene que ver una pastelería francesa con la Bolsa Mexicana de Valores? Leer más »
Globalización y cocina fusión no son un fenómeno nuevo, para muestra el mancha-manteles: “mezcla abigarrada compuesta de piña, camote, pavo y chile ancho con chorizos, vinagre, almendras, membrillos y perón, sin olvidar el plátano de origen africano, lo que, aderezado con clavo, canela, pimienta y nuez moscada, daba como resultado un plato eminentemente criollo, concierto …
Muy amena la charla en torno a 500 años de presencia francesa en México anoche en Buvette, un rincón francés en la Roma
Festín de letras: un deleite volver a deambular en sus pasillos, ver y sentir el olor de los libros 📚
El pasado 22 de febrero, los socios de Raíces Francesas en México fueron invitados por el Embajador, S.E. Jean Pierre Asvazadourian, a celebrar el vigésimo aniversario de RFM en la Residencia de Francia. Durante la reunión, el Embajador destacó el trabajo de la asociación dedicada a preservar la memoria y fortalecer los lazos entre descendientes …
500 años de presencia francesa en México resume cinco siglos de historia en 240 páginas de gran formato profusamente ilustradas con documentos y fotografías de época, un ambicioso trabajo de investigación coordinado por Minouche Suberville en el que participan 26 autores incluyéndome. Editado por Raíces Francesas en México, los ejemplares pueden solicitarse en informes@rfm.org.mx o …
El 2 de enero de 1699 nació en los Pirineos franceses José de la Borda, minero legendario mejor conocido por la magnífica iglesia de Santa Prisca que mandó edificar en Taxco. En esta imagen se aprecian los balcones que dieron fama a su casa sobre la calle de Plateros, hoy Madero, en la Ciudad de …
Como verán, me gusta mucho esta foto que tomé usando el vitral realizado por el maestro Jacques Gruber en El Centro Mercantil, hoy Gran Hotel de la Ciudad de México, como telón de fondo. El surgimiento de los grandes almacenes y el afrancesamiento porfiriano son algunos de los temas tratados en De Caracoles y Escamoles, …